据苏格兰鲱鱼买家协会的Eddie Leedham说：2005年北海鲱鱼渔场经历了一段黄金发展时期。价格翻番，由2004年的120英镑/吨到2005年的230英镑/吨。捕捞量每月大约13000吨。
他说：“今年市场是对渔民和销售商都比较有利的一年，我们目前的市场包括荷兰、波罗地海诸国、德国、俄国远东地区，他们的购买力都相当不错。”
苏格兰远洋渔民协会的Derek Duthie证实：渔民现在对捕捞在配额范围内规定大小的鱼没有丝毫问题。这预示着渔场前途一片光明。
假设苏格兰舰队在短暂的北海鲱鱼渔讯期内不拘规格的任意捕捞，保证加工期结束时再也捕捞不到一条鲱鱼。渔汛期传统上应该是从7月份开始一直持续到9月中旬。肥胖度由7月份的20%减少到8月的15%，再到9月的12%左右。
在设得兰群岛往往能捕捞到质量好、规格大的鱼，当地船队一般要晚于这个时节开始捕捞时间，这时浅滩离海岸线比较近，不仅能减少拖网时间，而且对鱼质量有重大意义，也能提高价格。
为满足需求，设得兰群岛欢迎丹麦船队登陆捕捞，这能保证加工厂满负荷的正常工作。自动分离生产线能挑选出更干净的产品，这些产品在日本、东欧销路很好。伴随着新开发的产品--真空包装的去皮鱼片，在欧洲亦很有市场。
据国际海洋开发委员会称：苏格兰西部鲱鱼储存量正在增加，另外据咨询委员会关于渔场管理的调查报告表明：自去年以来鲱鱼单位面积产卵量增加了12500吨，现在已有足够的繁殖能力维持资源平衡。
西海岸渔场鲱鱼捕捞舰队主要是苏格兰近海捕捞船队。目前年捕捞额大约为150万英镑，然而70年代时捕捞额仅为其零数，寄希望于近几年能有更大的突破。在丹麦，一场成功的酒汁鲱鱼节就要拉下帷幕，丹麦和挪威船队捕捞北海鲱鱼量各为5000-8000千克，平均价格为340欧元/吨，据报道新鲜鲱鱼翅以大约085-0.90欧元/千克(到岸价格)销售到德国。
今年挪威鲱鱼出口价格创纪录
挪威鲱鱼今年出口价格创下纪录，平均单价每千克上升40%，挪威海鲜出口委员会称：2005年前七个月销售额由2004年的不到10亿克朗上升到15亿克朗(890万欧元)，1-7月份销售总量与去年同期相比增加9%，为204000吨左右。
俄罗斯和乌克兰是挪威冷冻鲱鱼的最大市场，在1-7月份，出口量与2004年同期相比分别增加17%和15%。良好的市场发展形势推动冷冻鲱鱼单位平均价格上涨38%，俄罗斯每千克价格比2004年上涨47%，乌克兰上涨49%，挪威冷冻鲱鱼片和鲱鱼翅在乌克兰销售总量比2004年增加8%，总价值增长50%。挪威冷冻鲱鱼片/翅最大的市场是俄罗斯、波兰和德国。1-7月份每千克平均出口价格上涨41%，其中乌克兰(58%)、波兰(51%)、法国(46%)。
1-4月份德国进口量略有减少
2005年前四个月德国鲱鱼进口量与2004年同期相比略有下降，尽管进口总价值上升13%，总量为24000吨，与2004年25400吨相比下降5%。
尽管1-4月份德国冷冻鲱鱼和冷冻鲱鱼翅进口总量明显增加，但是从丹麦冷冻鲱鱼进口量减少66%，前四个月从挪威和英国进口量增速明显。爱尔兰——德国主要冷冻鲱鱼供应国，销售量一般稳定在1200吨左右。德国冷冻鲱鱼进口平均单价比2004年上涨13%。
相反，今年前四个月德国冷冻鲱鱼翅市场进口量减少11%，从丹麦和挪威单位进口价格分别上涨22%和28%。冷冻鲱鱼片单位进口价格增势更强劲，平均增长46%，达到1.63欧元/千克。荷兰最高价格纪录为2.97欧元/千克。比2004年增长32%。
2005年前四个月冷冻鲱鱼翅以7500吨的总量成为德国鲱鱼进口的主要份额。传统的供应国如挪威、爱尔兰和加拿大，今年进口量都有所减少。挪威和爱尔兰单位销售价格上涨明显。德国盐渍鲱鱼进口量下降10%，单位进口价格上涨26%，主要供应国荷兰，销售总量减少10%。而销售价格上涨27%。相反，从丹麦进口量增长飞速，尽管2004年销售指数比较小。
来源：（中国渔网）
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